Stage Collectif

Le stage collectif des 2ndesABIL est basé cette année sur le thème des plantes aromatiques et à applications pharmaceutiques. Une des journées a été consacrée à la cueillette des fleurs de Crocus Sativus. De ces fleurs, les élèves ont extrait à la main les pistils, qui donnent après séchage les fameux filaments de Safran. C’est en comparant le travail fourni à la quantité de Safran obtenue qu’ils ont travaillé sur  la notion de coup de production et ont compris pourquoi le safran était si cher. Le prochaine étape sera l’utilisation de ce fameux safran en cuisine !